Tortellini

Spinazie – Ricotta – Zongedroogde tomaat – Bosui – Parmezaanse kaas

Portabello

Spinazie – Ricotta – Zongedroogde tomaat – Bosui – Parmezaanse kaas

Zeebaars

Uit The Big Green Egg – Lasagnevel – Heel gefileerd – Zwarte olijf – Tomaat – Kappertjes

Kalf

Kalfsribeye van the Big Green Egg – Champignon – Spek – Rode ui – Krielaardappel – Rode wijnjus

Vis van de markt

Bijpassend garnituur

Amerikaanse black Angus Lendestuk  (per 2 personen)

Big green egg – New York – Frieten – Bearnaise

Noor burger

Black angusburger – Cheddar – Briochebrood – Tomaat – Truffelmayonaise

Piepkuiken

Witte kool van de barbecue – Barbecuejus – Malta aardappelen

Flat iron steak

Koolrabi – Groene asperge – Jus van rode uicompote – Bearnaisesaus

Seafood proeverij (vanaf 2 personen te bestellen)

Tonijntataki – Huisgerookte zalm – Garnaalkroketje – Garnaalbisque – Fijn wit – Coquille – Zeebaars – Hollandse garnalen

Huisgemaakte friet met Truffelmayonaise

Salade van little gem en tomaat